面對反復(fù)波動的疫情，我們在生活中也經(jīng)常會遇到封閉小區(qū)，限制出行等防疫的措施，這時需要科學(xué)儲存一些食物和生活用品，那么我們在安排囤貨的時候需要注意什么呢？食品生產(chǎn)廠家為了跟上不斷的疫情突發(fā)狀況和日益增長的消費(fèi)需求，需要在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品貨架期和產(chǎn)量之間尋找平衡。

果蔬類正確評估包裝中微孔膜的透氧率和微孔數(shù)量 

隨著消費(fèi)者對天然和健康食品的趨勢繼續(xù)增長，且果蔬類產(chǎn)品的保質(zhì)期有限，如何用新鮮的速度將易腐爛的產(chǎn)品推向市場，給生產(chǎn)商帶來了更大的壓力。

根據(jù)不同果蔬所需的氧氣量，正確確定產(chǎn)品包裝所需的最佳穿孔數(shù)量至關(guān)重要，通過增加或減少孔數(shù)來調(diào)節(jié)包裝以滿足各種呼吸需求。正確的微孔數(shù)量有效降低呼吸速率和分解，保持果蔬新鮮度并延長貨架期。

評估微孔膜的透氧率（OTR）性能對延長貨架期有重要意義

新鮮肉類及熟食類

 氣調(diào)保鮮MAP中必要的泄漏檢測 

氣調(diào)包裝MAP技術(shù)通常在紅肉、禽類、海鮮等產(chǎn)品中使用，對于易腐爛的冷藏產(chǎn)品，氣調(diào)包裝MAP技術(shù)可以根據(jù)不同肉質(zhì)的屬性將一定配比的O2、CO2和N2的混合物來置換包裝中的空氣，防止食品在物理、化學(xué)、生物等方面發(fā)生質(zhì)量下降或減緩質(zhì)量下降的速度，從而延長貨架期。

當(dāng)包裝生產(chǎn)線集成泄漏檢測環(huán)節(jié)，可以確保在整個包裝過程中氣體混合物是正確和一致的，這保證了MAP的效率，并冷鏈完好的運(yùn)輸儲存，實現(xiàn)長時間保持食物新鮮、不變質(zhì)變味、營養(yǎng)不流失。

氣調(diào)包裝預(yù)測各類食物的保質(zhì)期

飲料零食類

包裝的密封完整性至關(guān)重要 

不管瓶裝，袋裝還是特殊形狀的包裝，一旦出現(xiàn)一個100微米（人類頭發(fā)的直徑）的泄露點，O2可以在一周的時間內(nèi)進(jìn)入包裝。這些因素還會導(dǎo)致細(xì)菌滋生，產(chǎn)品安全出現(xiàn)隱患使貨架期迅速縮短。

Dansensor LeakPointer 3和3+可以檢測到小至50微米的泄漏

如何保持消費(fèi)者對購買品牌的滿意度和信任？如果保質(zhì)期受影響，而產(chǎn)品仍在貨架上，一方面生產(chǎn)商將面臨消費(fèi)者的質(zhì)疑從而品牌信譽(yù)受損，另一方面問題產(chǎn)品下架及回收將造成浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。泄漏檢測可以控制包裝的密封完整性，以確保優(yōu)質(zhì)的貨架期安全。